家庭版無淡奶油蛋撻

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柯柯960
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姑娘突然吵着要吃蛋撻，家裡還有上次做剩下的蛋撻皮，材料家中都有，果斷安排

無淡奶油蛋撻的用料

純牛奶 250g 雞蛋 2個
白糖 50g 蛋撻皮 10個

無淡奶油蛋撻的做法

家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解1

步驟1

蛋撻皮提前拿出來解凍一下，
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解2

步驟2

雞蛋打散攪勻（我用的是兩個半雞蛋，早上用剩下一個蛋黃也加入其中了）
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解3

步驟3

攪好得雞蛋液過篩兩次濾掉雞蛋筋，這樣做出來的蛋撻才能更細膩
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解4

步驟4

過濾好的雞蛋液是這樣的，很細
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解5

步驟5

把牛奶倒入過濾好的蛋液中，攪拌均勻
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解6

步驟6

把稱好的砂糖倒入蛋液中攪拌至砂糖融化
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解7

步驟7

烤箱200度預熱五分鐘
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解8

步驟8

然後把調好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒八分滿即可，因為在烤制的過程中會膨脹
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解9

步驟9

然後放入烤箱200度，烤40分鐘（圖是半途拍的，剛開始忘記留圖）
家庭版無淡奶油蛋撻的做法圖解10

步驟10

40分鐘後出鍋就是這個樣子，酥香嫩，姑娘能吃好幾個

無淡奶油蛋撻的烹饪技巧

雞蛋一定要過篩，否則做出來的蛋撻不夠細膩，隻過篩雞蛋液也行，或者先調好蛋撻液後再一起過篩也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2021-08-09

©本菜譜的做法由 柯柯960 編寫，未經授權不得轉載
分類： 烘焙 蛋撻 下午茶 伊可新 派撻酥

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